コーヒーの味の決め手は何で決まるのだろう。
産地特性→精製のプロセス→焙煎→抽出の過程ですべてが決まると思われがちですが、これは果実の甘味や特性をいかに残していくかという「引き算」。
実は、水だけが唯一、コーヒーに加えることのできる美味しさの「足し算」の要素だと考えています。
だから、水の美味しさを最大限に活かす焙煎を心がけています。
日本一水が美味しい町、大野市。地下を流れる天然水がコーヒーの甘みを引き出します。水だけが唯一の「足し算」、その力を最大限に。
良質な珈琲豆を厳選して取り扱い、豆の個性を見極めた繊細な焙煎。「引き算」の工程で、素材の力を最大限に引き出します。
さまざまな表現（抽出）方法で一杯の珈琲が持つ魅力を丁寧に皆様にお届けします。何杯でも飲みたくなる、そんなコーヒーを。
OKAGESAMA Coffee Expo 2025 にて、TYPICA GUIDE 2025 の 1-Star Roaster に認定されました。世界中のロースターの中から選ばれた品質の証です。
各メディアでモモンガコーヒーをご紹介いただきました
「贈りものバイブル」特集に掲載
Travel in Japan 大野「水きよらかに」で紹介
「水辺のまちづくり」特集で掲載
「コーヒーとグリーン、ときどきポッドキャスト」特集で紹介
「ハレとケ クレンリネス コーヒー」特集に掲載
View of Paradigmshifters「水をのむ」で紹介
「暮らしをつくる、文化のこと」特集に掲載
「おいしい 47都道府県の贈りもの」で紹介
コーヒーと一緒に楽しめるアイテムたち
お店の看板ブレンドをドリップバッグで。ギフトにも◎
大野の荒島岳をイメージした力強いブレンド
ミルクと1:1で割るだけ。人気のカフェオレベース
フェアトレードのオーガニックコーヒー
モモンガコーヒーロゴ入りのオリジナルカップ
こだわりのオーツミルクとカフェドリップ
気分と好みから、あなたにぴったりのコーヒー豆をご提案。
豆診断・オリジナルブレンド作成・ガチャなど、
遊びながらお気に入りが見つかります。